原料：

米粉、肉片。

调料：

辣椒酱、盐、蛋白、鸡精、红葡萄酒、生抽、腐乳汁、姜粉。

做法：

1、先制作米粉。用洗净晾干的糯米入在无油的锅中炒至微黄，加入十三香。再用料理机打碎成粉，即可；

2、用所有的调料腌肉片10分钟。把肉片上都沾上米粉，上锅隔水蒸20分钟。