菜谱简介
制作方法
【菜名】麻辣包菜
【特点】红色、味麻、脆辣适应一日三餐的开胃小菜。
【原料】包菜，5000克；花椒粉，100克；盐，175克；辣椒粉，150克；
先将包菜洗净，改刀成丝，沥干水分，放入盆内加盐拌匀，稍放一段时间，再加入花椒粉、辣椒粉拌均匀，入坛24小时左右，即可食用，如装坛前加入适量白酒，味道更佳。
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