制作方法：1、鸡翼尖买回家先用水泡一个小时，中间15分钟左右换一次水！还要帮它们搓身子，因为很脏的。

2、然后用姜片，食盐，老抽，蜜糖（少许）料酒抓均匀，再放点花椒油封住腌制一个小时以上。

3、大白菜洗干净，切碎，先用蒜末爆香再炒两分钟左右，去掉多余水分。

4、锅里放油，蒜瓣，还有花椒，把油爆香。

5、把鸡翼尖倒入翻炒，因为之前有蜜糖腌制过，所以很容易上色。

6、等鸡翼尖全部上色后，加入水，小茴香，加盖煮至将要收汁

7、等差不多收汁的时候，加入一勺提前炒香的辣椒粉

8、再把大白菜多余的水分倒掉，然后也加入到锅里，一起翻炒均匀。

9、加适量的盐调味，出锅的时候淋上点香油即可。