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词条 妈妈的味道
释义

图书信息

作者:林依轮

出版社: 中信出版社; 第1版 (2011年4月20日)

平装: 140页

正文语种: 简体中文

开本: 16

ISBN: 7508627024, 9787508627021

条形码: 9787508627021

产品尺寸及重量: 24.6 x 18.2 x 1.4 cm ; 599 g

内容简介

《林家食谱2:妈妈的味道》是林依轮继《林家食铺》后,推出的另一本全新理念的时尚美食书。其中收录了林依轮与5位各界精英好友们共同回忆妈妈亲手烹制的数十道家常菜肴,详述在过往岁月中给自己留下深刻记忆的美食,传达出对美好生活的向往。每一道菜肴配以详实图文介绍,让读者在浓浓的亲情氛围中,轻松学会烹制地道可口的家常菜,享受美味生活的乐趣。50道蔬菜、海味、汤羹、甜品、主食和汤点贯穿全书,简单、易学而雅致,图片精美、菜式实用,令人在翻阅的同时禁不住想立即动手一试。

编辑推荐

《林家食谱2:妈妈的味道》编辑推荐:50道林家私房菜,带您回味妈妈的味道,有一种味道叫做家;附赠浓汤宝食用手册。

作者简介

林依轮,他是歌手,是专栏作家,更是烹饪高手;他热爱美食,以吃遍天下为已任;他是华娱卫视《林家食铺》当家主持人;他是《美食与美酒》BEST50明星厨师大赛主持人、评委。

目录

葱姜炒蟹58

蟹黄豆腐60

蜇头白菜心62

豉汁粉丝蒸扇贝64

油爆小河虾66

清蒸鱼68

葱烧海参70

Chapter 3

养心肉蛋

黄豆焖猪手76

糖醋小排78

红烧狮子头80

东坡肉(冰糖肉)82

滑蛋牛肉83

粉蒸排骨86

酱牛肉88

盐焗鸡90

百叶结烧肉92

糯米鸡94

叉烧肉96

茶叶蛋98

肉末蒸水蛋100

Chapter 4

暖心汤羹

鸭血粉丝汤106

醋椒鱼108

扁尖老鸭汤110

鱼头豆腐汤112

冬瓜羊肉丸子汤114

Chapter 5

沁心甜品

蜜豆双皮奶120

杨枝甘露122

杏仁豆腐124

炖木瓜糖水126

豌豆黄129

炒红果130

竹蔗茅根马蹄水132

酒酿圆子134

调味品136

用量单位表137

常见蔬菜138

随便看

 

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更新时间:2024/12/23 17:36:30