菜系及功效：便秘食谱 咳嗽食谱

罗汉果粳米瘦肉粥

原料：罗汉果200克，粳米150克，瘦猪肉100克，精盐、味精、香油适量。

罗汉果粳米瘦肉粥的做法：

将罗汉果洗净，瘦猪肉洗净切碎末，与粳米一起入锅，加水1000克，煮40分钟，待粳米烂熟，加入精盐、味精、香油，拌均匀即成。

用法：食用。

主治：便秘、咳嗽。

罗汉果营养分析

营养成分：每100克罗汉果内含有水分16.3克，蛋白质13.4克，脂肪0.8克，粗纤维38.6克，灰分3克，碳水化合物27克，硫胺素O.17毫克，核黄素0.38毫克，抗坏血酸5毫克，钙40毫克，磷180毫克，钾136毫克，钠10～毫克，硒2.25微克，尼克酸0.7毫克。

药用功效：罗汉果凉，甘。清热凉血，止咳化痰，润肠通便。主治感冒、气管炎、肺结核、咽喉炎、失音、咳嗽痰多、便秘。

饮食禁忌：罗汉果性凉，风寒感冒、咳嗽患者不宜食用。