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词条 螺肉炒蘑菇
释义

原料:

螺肉90克,蘑菇250克,姜丝、葱花少许。

制作:

(1)选肥大田螺,用清水养过,去净泥污,用水略煮捞起,去壳取肉;蘑菇洗净,除去根部污泥,用开水焯过,滤干水分。

(2)起油锅,下姜丝爆香螺肉,取出另放。另起油锅,放入蘑菇,调味,烹酒,放入螺肉略炒,下葱花,用湿淀粉勾芡,炒匀即可。随量食用。

功效:

补气健脾、除湿退黄。适用于早期肝硬化属脾虚食少或急性黄疸性肝炎属湿热者,症见食少、黄疸、小便短少等病症。

注意:

脾胃虚寒者不宜食用本品

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更新时间:2024/12/23 10:00:26