制法

食效

制法

萝卜500克，羊脯500克，姜片、黄酒、葱段、胡椒粉、盐、味精、香菜末适量。先将白萝卜洗净，切成块状，备用，同时，将羊腩用清水洗净，也切成块状，放入沸水锅里，加黄酒，焯一下，捞出用清水冲去血水，沥干，待用；然后向砂锅里加水、姜、葱段，往后烧沸后 ，下羊脯，黄酒煮沸，转文火煨2个小时；再下萝卜，盐、胡椒粉煮沸，转文火煮至萝卜、羊脯熟烂；最后 加入味精、香菜末调味，起锅即可食用。

食效

本汤具有补中益气，健脾消食等功效。也可预防冬季皮肤干燥，皲皱、生冻疮等。