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词条 萝卜焖羊肉煲
释义

美食材料

羊肉400克,白萝卜50克,蒜苗15克,生姜1小块,大料、桂皮适量,食用油30克,红油3小匙,酱油3小匙 高汤适量,料酒大匙,胡椒粉少许,豆瓣酱3小匙,精盐2小匙,味精0.5小匙。

美食做法

1.羊肉洗净切块,白萝卜洗净去皮切块,生姜洗净拍松,蒜苗洗净切段;

2.往锅里放油,烧热,放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味,注入料酒、高汤,用中火烧;

3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味,放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。

小贴士

白萝卜入锅前,可先用沸水焯一下,以去掉萝卜的辛辣味。

美食特点

营养丰富,汤汁鲜美。

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更新时间:2024/12/23 18:03:19