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词条 萝卜焖牛腩煲
释义

美食材料

牛腩两块,白萝卜1根,大蒜3棵,桂皮1片,小茴香少许,老姜一块,八角3颗,香叶3片,柱候酱两勺,盐适量,花生油少许。

美食做法

1.牛腩洗干净,切方块,同时准备两锅水,牛腩冷水下锅水开后血沫后,捞起倒入另一已烧开水的锅里。

2.大蒜去根部,洗干净打结,姜刨皮拍扁,放入锅里。

3.把卤料准备好清洗一下,装入卤包,放入锅里。

4.加入柱候酱,搅拌均匀,大火煮开后转中火焖煮45分钟,此时已闻到牛腩的香味。

5.白萝卜刨皮,洗干净切块,倒入锅里,中火继续焖煮30分钟。

6.加入盐调味,加少许油增香即可(盐不用多放,柱候酱已带有咸味)。

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更新时间:2025/3/4 8:15:45