白萝卜 500克,猪肉馅 300克,面粉 500克,葱姜 适量,酱油 盐 鸡精 香油,蚝油
1 面粉用凉水和成软一点的面团,饧至30分钟。
2 把萝卜擦成丝。
3 萝卜丝放到沸水里汆烫一下。捞出稍凉,
4 稍凉后用刀斩几下。挤干水分备用。
5 猪肉馅中加入葱姜 酱油 盐 鸡精 蚝油 。
6 搅打均匀。
7 加入挤干水分的萝卜丝。
8 加入香油搅拌均匀。
9 饧好的面做成一个个大小等同的面剂。
10 取面剂一个,用轴擀成圆饼片,加入馅料。
11 包成包子状,包严收好口,揪去收口的多余面边。
12 电饼铛烧热放少许油。
13 将馅饼收口朝上,放进电饼铛中。
14 盖上盖子,烙至两面金黄即可。