摘要

萝卜烧鲜贝的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：烧

制作材料：

主料：白萝卜400克

辅料：鲜贝50克,青豆25克

调料：料酒10克,白砂糖3克,淀粉(玉米)3克,盐3克,味精1克

做法：

1. 将萝卜去皮洗净，切成长条，放入开水锅内焯一下，捞出控水备用；

2. 鲜贝洗净；

3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

4. 炒锅添水烧开，放入萝卜条、鲜贝、料酒烧开，小火煮10分钟；

5. 锅内放入青豆、精盐、白糖大火烧开，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。

小帖士-食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。