简介

食材明细

制作方法

简介

名称：萝卜卷子

制作难度：简单

所需时间：廿分钟

主要工艺：蒸

主要食材：根茎类

食材明细

主料：

萝卜、面粉、香菜。

调味料：

盐、葱、姜、鸡精、花椒粉、辣椒、色拉油。

制作方法

1、用温水和面，醒十来分钟，萝卜搓成丝，放入盐拌匀，然后挤去水分即可。

2、香菜洗净控水备用，锅中放少许油，将葱姜末爆香即可，将锅中爆好的葱姜以及锅中的油拌入挤去水分的萝卜中拌匀。

3、将香菜、盐、鸡精、花椒粉、辣椒酱拌入馅料中（多少依个人口味而定），拌匀。

4、将面团均匀的揪成大小相等的小团，揉好备用。

5、用擀面杖擀成大面皮。

6、将馅料均匀的铺在面皮上。

7、将左右两边的面皮向里卷，然后从下面的面皮向上卷。

8、只要卷的不露馅就行。

9、上锅蒸喽，蒸大概十五到二十分钟即可。

10、出锅好吃极了。

小贴士：1.因为不是用发面的面团蒸的，所以尽量中午吃，不要晚上吃，因为不好消化（蒸馒头之类的用的都是发面）

2.香菜一定要够多，不然味道会大打折扣