食材明细

制作步骤

食材明细

主料： 面粉300克 猪前腿肉300克 青萝卜300克

配料： 韭菜100克 生姜1块 葱1根 香菜1根 蒜2瓣

辅料： 十三香三勺 生抽两勺 料酒两勺 食盐两勺半 蚝油三勺 芝麻油适量 辣椒油适量 米醋适量

制作步骤

1.面粉加适量温水，揉成光滑的面团，加保鲜膜饧半小时。

2.韭菜摘洗干净，切碎末。

3.生姜和葱切末加入碗里。

4.加入三勺十三香。

5.加三勺蚝油。

6.加两勺半盐。

7.充分、彻底搅拌均匀，香气扑鼻的饺子馅就调制好了。

8.饧好的面团分切出一小部分来。

9.充分揉搓后搓成细长条。

10.分切成合适大小的剂子,用手压扁后擀成薄面片。

11.拿一个面片，放入适量馅料,包制成自己喜欢的样式。

12.我还包了另外一种饺子样式呢！

13.水烧开后煮入饺子。

14.煮饺子的同时开始调制饺子汁。蒜擦成蒜蓉，加入少量食盐。

15.加少量生抽，再加入米醋。

16.滴入芝麻香油。

17.加入辣椒油及切成末的香菜，搅拌均匀。

18.饺子煮好，捞出后，即可趁热蘸食喏！