所属分类:鸡 炒菜 老少皆宜 大众菜 家常菜食材：萝卜干 毛豆 鸡蛋

配料：红辣椒 料酒 盐 鸡精

口味：咸香

制作难度：切墩(初级)

制作时间：30分钟

萝卜干毛豆炒鸡蛋的做法:

1 把萝卜干切成小段，鸡蛋打散 红辣椒切成小圈

2 把毛豆清洗好，烧开一锅水，然后把毛豆焯水，焯熟后盛出待用

3 把鸡蛋炒熟待用

4 热锅下油，放入毛豆翻炒片刻，接着倒入毛豆继续翻炒，接着再加入鸡蛋和红辣椒，同时放适量的盐和料酒，继续翻炒一会，最后加鸡精调味出锅。