·蛙肉 ·萝卜干 ·青红椒 ·葱 ·姜 ·蒜 ·盐 ·料酒 ·生抽 ·鸡精作法： 1、蛙肉用温水洗净表面的油污，上笼蒸熟，切片。
2、萝卜干用温水进泡回软，洗净；青红椒择洗干净，切成菱形片；葱、姜、蒜分别切片。
3、葱、姜、蒜炒出香味，放入蛙肉、萝卜干、青红椒片、盐、料酒、生抽、鸡精，翻炒至入味，装盘。
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