原料:
主料:鸡腿两只、草菇罐头一罐。
辅料:红辣椒2根、姜2片、柠檬汁一点点。
调料:1袋绿咖喱调料、椰浆1勺、食用油3勺、淀粉1小勺、盐1/2小勺、料酒1勺。
做法:
1、鸡腿去骨,切块。做这道菜建议选用鸡腿肉,虽然麻烦点,但是好吃哈。
2、在切好的鸡腿肉里放入一小勺淀粉、小半勺一勺料酒腌制十分钟左右。此时可以准备其他原料。
3、草菇对半切开.
4、起锅,锅热后放入油,油热后倒入腌好的鸡腿肉滑炒。
5、鸡肉泛白后倒入绿咖喱调料继续翻炒。
6、下入草菇翻炒两分钟。
7、倒入清水,没过食材。
8、放入干辣椒和姜片,盖上锅盖,中火炖十分钟。
9、十分钟后倒入椰浆,继续煮十分钟。
10、临出锅前再挤一点柠檬汁。