A：蛋黄3个、砂糖25克、牛奶120克
B：吉利丁片3片
C：绿茶粉6克、朗姆酒7克
D：打发鲜奶油220克
E：戚风蛋糕片，两片
1、蛋黄打匀，分次加入砂糖，打发成淡乳白色。
2、吉利丁片用凉水泡软。
3、绿茶粉加朗姆酒拌匀。
4、往做法（1）中加入牛奶，拌匀。
5、将做法（4）隔水加热并加入做法（2）的吉利丁片拌匀，放凉。
6、鲜奶油隔冰水打成六分发。
7、将做法（5）与（6）拌匀即成慕司馅。
8、取模具，先放入一片蛋糕片，再倒入慕司馅，如此重复一次，用刮刀刮平放入冰箱冷藏四小时以上取出脱模。
9、装饰上各色水果即成。