绿茶慕斯蛋糕的特点

绿茶慕斯蛋糕制作简单，口感良好。

绿茶慕斯蛋糕的制作材料

绿茶慕斯所需材料：蛋糕片两片A蛋黄3个，砂糖25克，牛奶120克B吉利丁片3片C绿茶粉6克，朗姆酒7克D淡奶油250克，白砂糖50克绿茶慕斯

绿茶慕斯蛋糕的做法

1、A料加热搅拌至糖融化。

2、吉利丁片冷水泡软加入1中搅拌至融化。

3、加入绿茶粉搅拌均匀，加入朗姆酒拌匀。

4、淡奶油隔冰加白砂糖打发至6-7成发后加入3中搅拌均匀。

5、在模具底部铺上蛋糕片（事先烤好的蛋糕坯），到入一半做好的料，再铺上第二层蛋糕片，然后到入剩下的料，放入冰箱至凝固即可取出。

注意：

１、这个方子是六寸慕斯的量，我忘了自己买的这个心形模具是几寸的了，应该是六寸的，不过最后打发的鲜奶油没有用完，剩了一多半，直接冻上当冰激凌了；

２、我做的时候没有加蛋黄，因为生鸡蛋的卫生还是有点让人质疑，也可以不加；

３、绿茶粉和朗姆酒应该按方子中写的，在混合鲜奶油之前加入到牛奶吉利丁液中，我没仔细看方子，把牛奶和鲜奶油混合后再加入绿茶粉和朗姆酒，不太容易混合均匀。大家做的时候按方子中的步骤就可以，不要按我图解中的步骤来做。