| 词条 | 鹿茸玉竹甲鱼汤 |
| 释义 | 做鹿茸玉竹甲鱼汤的材料主料:甲鱼500克 辅料:玉竹30克 鹿茸6克 调料:盐5克 鹿茸玉竹甲鱼汤做法1. 鹿茸、玉竹分别洗净,放入清水浸泡1小时 2. 将甲鱼宰杀后从头颈处割开,剖腹抽去气管,去内脏,斩去脚爪,入沸水锅中焯透,取出剁块 3. 炖锅内注入清水2000克,放入甲鱼及冬虫夏草、玉竹,用旺火煮滚后改小火煮3小时,加精盐调味即可. |
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