菜系及功效:冬季菜谱 补肾食谱

鹿鞭炖鸡原料：鹿鞭100克，母鸡1只，桂圆15克，枸杞子15克，杜仲15克，巴戟天15克，肉苁蓉25克，熟地25克，陈皮5克，黄酒50克，生姜片5片，精盐适量。

鹿鞭炖鸡的做法：

1.取先将鹿鞭顺其长度剖开，将尿道层用刀片掉，再用沸水烫去表皮.

2.然后再去掉一层白皮，洗净切成段。

3.母鸡宰杀去毛及内脏，洗净。桂圆、枸杞子、杜仲、巴戟天、肉苁蓉、熟地、陈皮一同装入纱布袋、扎紧袋口。将鹿鞭、鸡肉与药袋一同放入砂锅中，加清水适量，用旺火烧开后转用小火炖至鹿鞭、鸡肉熟烂、加入精盐调味即成。

鹿鞭炖鸡特点：补肾益精，壮阳助性的绝佳饮食。