卤水猪舌

食材明细：猪舌 一条，花椒，大料，生抽，老抽，姜片，蒜瓣，盐

做法：

1、猪舌一条，用盐搓净外表粘液。

2、洗净后的猪舌，放入锅中，加水。

3、煮至水开后两三分钟捞出。

4、用刀刮去舌头上的舌苔。（那层白色的）

5、另起锅，下水，放入花椒，大料，姜片蒜瓣煮开。

6、开锅后放入猪舌。

7、加入生抽，老抽和盐，煮开后转小火，三十分钟后关火。

8、关火后猪舌在卤汤里浸泡至凉。

9、切片装盘，浇上卤汤，撒香菜。

小贴士：

猪舌头上的舌苔一定要刮洗干净。