材料与制法(材料 制法)
特点
主料：猪臀尖肉300克。
辅料：花椒、大料、精盐各适量，姜小块，香油少许。
1.将臀尖肉煮熟，切成3.3厘米厚的薄片。
2.把拍碎的姜和花椒、大料、精盐，一同放入，将肉片放入卤水中浸泡30分钟，捞出装盘淋上香油即可。
清香不腻
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