词条 | 卤鸡胗 |
释义 | 所属分类:鸡 大众菜 禽类 户外野炊食材:鸡胗 配料:卤料、盐、红辣椒末、酱油 口味:微辣 制作难度:切墩(初级) 制作时间:10分钟 卤鸡胗的做法: 1.把冻鸡胗拿出,解冻!并清洗干净。 2.把洗净的鸡胗,在烧开的水中稍微煮两三分钟。不仅可以去除浮沫,而且可以去除腥味。 3.炒锅中放油,倒入少许酱油,加入花椒水。 4.等水烧开后,放入卤料及鸡胗,加入适量盐。 5.等开锅后,加入辣椒末,调小火。等熬成浓汁关火即可(大约需要5分钟) |
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