原料：冬瓜约750克，姜5片，青葱1根，酱油100毫克，清水500毫克，冰糖10克，色拉油2匙，盐1小匙

制法：

1、把冬瓜去皮、籽后切块，姜切、丝，葱切段备用。

2、加入2匙色拉油热锅后，放入姜丝爆香。

3、再加入冬瓜炒香后，把所需的酱油、冰糖、盐放入锅内续炒。

4、加入清水500毫升，于锅煮沸。

5、用小火卤20～30分钟，即可起锅。