旧时汉族民间节日。流行于江南地区。农历十月初一举行。农历十月，江南天气已渐入秋凉，须吃热饭。民间于十月初一开炉做烧饼，所以称为“炉节”。头炉烧饼要先祭祖先，然后赠送亲友邻里，互相品尝，并交流制饼技术。