| 词条 | 卢瓦尔河谷名酒联盟 |
| 释义 | 卢瓦尔河谷名酒联盟(Les Huit de Loire)是指位于法国卢瓦尔河谷(Val de Loire)的8个著名酒庄成立的葡萄酒联盟，这8个酒庄分别是欧思尼尔堡酒庄(Chateau de l'Oiselinière)、山特酒庄(Chateau de Chaintres)、慕兰图珊酒庄(Moulin Touchais)、酷丽酒庄(P&B Couly)、密都昂酒堡(Chateau Midouin)、博马尔酒庄(Domaine des Baumard)、肖姆酒庄(La Chaume)和兰波皮诺酒庄(Domaine Raimbault Pineau)。 成立历史2010年由欧思尼尔堡酒庄、山特酒庄、慕兰图珊酒庄和酷丽酒庄四个酒庄发起，卢瓦尔河谷名酒联盟成立了。联盟决定加大对本地区美酒文化的推广，并欢欣鼓舞迎来新的著名城堡和酒庄，那就是密都昂酒堡、博尔马酒庄、肖姆酒庄和兰波皮诺酒庄，以充实卢瓦尔河地区的精品美酒系列。卢瓦尔河谷8产区名酒联盟就正式成立了。 地理位置卢瓦尔河是法国最长的河流，也是欧洲最后的一条原始河流。它蜿蜒漫长，沿途流经之处，其地理、地貌、气候等等皆不尽相同，这使得卢瓦尔河谷地区成了法国仅有的一个精于所有种类葡萄酒的产区。无论是红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒，或是静止葡萄酒与起泡葡萄酒，或是干型葡萄酒与甜型葡萄酒，卢瓦尔河谷的佳酿在每个类别中都是佼佼者。卢瓦尔河谷还是法国最大的白葡萄酒产区、第二大气泡酒产区，在法国大小餐厅之中卢瓦尔河谷产区的葡萄酒销售量也是首屈一指的。卢瓦尔河谷8产区名酒联盟内的酒庄都有着同样的风土条件，也一样尊重环境和传统。通过品尝美酒能够体验法国第三大葡萄酒酿造区的别样风情。 合作理念联盟内八个风格独特的葡萄酒生产者蕴含其各自不同的风土人情、自然环境以及传统习俗。但都有着对土壤环境的追求，和对传统及环境保护的尊重，都具有绿色或者有机农业的管理方式。 名酒联盟旗下酒庄都关注土壤，人民和环境，利用最好的土壤得到品质上乘的葡萄酒，表现出葡萄酒的特殊品质。酿造师也是世代的酿酒工业的传承者，把酿造经验致力于打造各类美味的酒品。正因为如此，这些酒庄在许多著名的国际葡萄酒竞赛中获得了美誉，并且被许多著名的葡萄酒介绍指南推荐。 酒庄介绍卢瓦尔河谷名酒联盟涵盖了卢瓦尔河谷不同地理条件、气候条件下的8大酒庄。以下是具体的8大酒庄介绍。 山特堡酒庄山特堡酒庄是一座17世纪的美丽庄园。 20公顷的葡萄园采用封闭式管理，因其优越的土壤和阳光条件，早在1675年这里就被传教士Oratoriens de Notre Dame des Ardilliers选中，开始种植葡萄。 山特堡的葡萄园在山特村庄(Village de Chaintres)中心，泥灰质土壤主要种植品丽珠。为了保护环境，树龄40至50的葡萄树采用纯天然无公害方式管理；收获时节，全部由工人采摘分拣。 这现在是一个有机酒庄，还生产美妙的索米尔·尚比尼。酒庄出产的葡萄酒频频受到嘉奖，尤其受到《桦榭葡萄酒指南2008》的赞赏。 欧思尼尔堡酒庄欧思尼尔堡酒庄以前是法国大革命时期前的贵族领地。自1335年以来，这块领地就被记载在“法令宪章”上，庄园从高茹地区一直延伸到克利松地区，属于克利松和勒巴雷的封建领地。欧思尼尔堡庄园种植葡萄的历史可以追溯到很久以前。在1635年的租约上第一次提到了“密斯卡黛”的名字。 欧思尼尔堡酒庄的葡萄生长在一种叫“辉长岩”构成的土壤上。这是一个火山粘土岩，它表面上分解为小的粘土和赭石色或红色沙砾。 辉长岩带只从勒巴雷延伸到克利松边缘。在这种土壤上生产出来的酒芳香、浓郁、回味悠长，能在酒窖中培养数年。葡萄园上的大多数葡萄朝西南方向生长，这样产出的葡萄更加成熟，更有利于保存它的芳香。 欧思尼尔堡的葡萄酒种植在南特赛维尔河右岸的山脊和高地上，葡萄园向着西南方向种植，密斯卡德（或勃艮第香瓜）的总种植面积有38公顷。 这里葡萄园的平均年龄为40年，其中有几块园地超过70年。这些葡萄园种植出来的葡萄非常成熟和集中，这也是欧思尼尔堡酒庄葡萄酒的特色之一。 密都昂酒堡爱心培育的葡萄园，对质量的不懈追求，以及大陆性和海洋性气候给予的温暖，使得该地区从不同葡萄性征中脱颖而出，是美食不可缺少的饮品。酒堡致力于细腻的气泡，香槟非常清爽，是宴饮交际的不二选择。它体现了这个地区艺术生活与现实生活的结合。全心投入在酿造高品质、口感协调的葡萄酒，配上安茹地区特别的酿酒桶和精心培育的葡萄园，创造了密都昂酒堡高品质的葡萄酒。 肖姆酒庄酒庄的葡萄园位于卢瓦尔河谷产区的南部，旺代大区，巨砺卢瓦尔和梅多克这两个产区距离相当。 酒庄共有18公顷的葡萄园，大致上仍为海洋性气候，并被列为“旺代领地的地区餐酒和法定产区酒”。 肖姆酒庄希望产出质量最好、最纯粹的葡萄酒，酿造原料仅仅选用葡萄。只有健康、完全成熟、并且经过精心挑选的葡萄才能被用来酿酒。这样的葡萄吸收了葡萄园的所有能量，每一株葡萄树最多只有3至5串葡萄。之后采用完全自然的酿造方式，让时间来发挥作用。 因此，肖姆酒庄供应的是与工业葡萄酒完全不同的产品。自然的葡萄酒在酒桶中以其自身的速度进行发酵，葡萄所种植的土壤，产出的年份以及当年夏天的天气都会在葡萄酒的特色当中充分体现。 肖姆酒庄的葡萄采摘均为手工完成，先进的酿造车间使得酒庄能够为葡萄提供卫生条件极佳的酿造环境。葡萄均从柄上摘下，经过压榨和发酵，根据不同的葡萄园分离和挑选葡萄汁。 如果说这里在石器时代已经种植葡萄实在令人难以置信的话，那么最早的葡萄园是罗马人在占领这片土地时开辟的便是极有可能的了。中世纪的葡萄酒酿造较为昌盛，然而17世纪的宗教战争影响了葡萄酒贸易，维克斯(Vix)地区山坡上的葡萄树逐渐消失，直到18世纪才重新出现。 而且要等到2000年，肖姆酒庄才首次出产葡萄酒，这要多亏艾斯黛勒(Estelle)和克里斯蒂昂(Christian)在1997年买下“肖姆庄园”。从此，他们便开始了将庄园改造为酒庄的疯狂赌博。但是凭借着对葡萄酒的热情和执着，终于在2000年收获了第一批葡萄，等到2003年宣布推出第一个年份的葡萄酒。 博马尔酒庄博马尔酒庄隐匿在卢瓦尔河畔罗什福尔小镇(Rochefort-sur-Loire)当中，后者位于莱昂山坡产区(Coteaux du Layon)的最北面，就在肖姆-卡尔特小镇(Quarts de Chaume)的北侧一点。 酒庄建于1634年，当时佛洛朗·博马尔(Florent Baumard)的祖先正在辛勤地种植着葡萄，突然爆发了根瘤蚜，当法国葡萄园开始从这场疫情中恢复过来时，博马儿家族将注意力转移到苗圃工作上来，即培育葡萄树出售而不再酿酒。直到让·博马尔(Jean Baumard)这一代才将家族产业引领回酿酒上来。 博尔马酒庄出产数款优质葡萄酒，包括无年份调配葡萄酒“绿松石卡”(Carte Corail)和“珊瑚卡”(Carte Turquoise)，分别为白葡萄酒和桃红葡萄酒。还有几款安茹产区的桃红葡萄酒和红葡萄酒，但所有产品中重中之重当属白葡萄酒的精选系列，干型和甜型均有，来自萨维聂尔产区，尤其是肖姆-卡尔特小镇。另外还有一些特别的产区，比如采用华帝露(Verdelho)葡萄品种酿制的日常餐酒，来源于萨维聂尔产区的克洛-圣伊夫小镇(Clos St Yves)。 兰波皮诺酒庄酒庄位于叙里昂沃(Sury-en-Vaux)小镇（距离桑塞尔有5公里的路程），在桑塞尔(Sancerre)产区经营葡萄酒酿造已历经3个世纪。 1046年，吕西安·兰波(Lucien Raim-Bault)买下了桑塞尔产区一篇著名的葡萄园，那里朝向极佳，并且具有典型的粘土及石灰质土壤。从此，就装不断发展壮大，今天已经扩大到桑塞尔产区的40片葡萄园，全部位于叙里昂沃小镇境内。 酒庄的葡萄酒每年都选入哈谢特葡萄酒指南(Guide des Vins Hachette)。 大约10年前开始，酒庄开始想普伊-芙美(Pouilly Fume)和奇恩山坡(Cote-aux du Giennois)产区扩展，分别在这两处购得了“吕莫高地”(La Montee des Lumeaux)和“星期日的葡萄树”(Les Vignes du dimanche)两片葡萄园。 酒庄仍然采用传统的方式管理葡萄园，对所有葡萄品种和产区均施以同样的关注。 慕兰图珊酒庄穆兰图珊的典藏级甜白葡萄酒“莱雄山坡”（Coteaux du Layon）的历史可追溯到十六世纪，个别历史学家认为其确切年份为1579年。 荷兰商人也真是在这一年抵达了法国，他们不愧为“海上马车夫主宰这彼时的世界贸易。他们在莱雄（Layon）坡的小河沿岸种植葡萄，希望得到高酒精浓度低酸度口感滑腻的葡萄酒。这一地区的特殊气候使葡萄酒的酒精浓度能达到16到17度，同时也能够更加适应海运储存条件，甚至能够治疗荷兰船队水手的维生素C缺乏症。 葡萄种植者等到葡萄果实达到过熟状态糖分高度集中时采收。然而没有书面记载证明“贵腐霉Botrytis Cinerea”在这个时候就存在了，所以可以推断直到十八世纪末才开始采摘贵腐霉葡萄。十七世纪，路易十六（Louis XVI）在莱雄坡开建运河以促进葡萄酒贸易的发展，所有工程由其弟弟安茹公爵（Duc d’Anjou）监理。 在这个时期，荷兰人严格地挑选葡萄品种，并教授昂热人葡萄酒储存技术，而莱雄山坡与其他葡萄酒相比起来更加适应海上长途运输，甚至在经历了欧洲至东亚或东南亚的海上往返运输后还保留其优越的品质。 从十八世纪末开始，图珊家族世代相传种植采摘葡萄并根据传统方式酿造葡萄酒。根据传统，葡萄酒装瓶应在收获当年的冬天寒冷来临之后马上进行，这样才能保证本地酒的清新，随后葡萄酒在酒窖中放置至少十年来酿熟，只有经过10年陈酿之后的瓶子能投放市场。约瑟夫·图珊先(Joseph Touchais)也会定期品尝确保质量，只有最优质的葡萄酒才会销售给全世界的顾客享用。在葡萄酒界，如此家族式的高质量保证是独一无二的。 酷丽酒庄从15世纪起，酷丽家族都酿造葡萄酒。伯特兰Bertrand与他的父亲皮尔Pierre都在他们家族的希侬最著名的酒庄工作。可惜的家族争论以后，在2006年，他们俩确定从零建立一个新酒庄。 虽然这个父子酒庄是产区最年轻的酒庄之一，不但是按照主任的经验，尽快变成了希侬的最有前途的酒庄。他们的17公顷的葡萄园都在希侬的中心，就在圣吕昂(Sanit-Louans)。 2009年，他们开始了一项新极大的挑战，就是建筑一个新酒庄设备和陈列室。今年4月份，酷丽家族开创了这个现代建设，代表他们俩的新生与他们的传统。平台方式的葡萄园在这个现代设计上种植。 |
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