原料：

黄花菜300克，芦荟3片

配料：

红色甜椒2个，盐、醋、酱油、蒜末各适量

制法：

1．黄花菜洗净汆烫沥干，装盘放凉；芦荟去皮、刺洗净，切薄片；红色甜椒去籽切片。

2．芦荟片用旺火煮沸捞出，沥干晾凉后铺在黄花菜上。

3．将盐、醋、酱油、蒜末调成汁，淋在菜上，甜椒片点缀在盘边即可。