原料：

调料：

做法：

原料：

鲜虾、芦笋、玉米粒、胡萝卜、豌豆。

调料：

桂林辣酱、盐、鸡精、绍酒、蚝油、糖。

做法：

1、将虾去皮留尾，去虾线，用绍酒，盐、淀粉腌渍。

2、芦笋去皮切斜段，胡萝卜切花。

3、锅里做开水，放少许盐、油，将芦笋，玉米粒，豌豆、胡萝卜花飞水捞出。

4、锅里放油，煸香葱花，姜末放入鲜虾炒红，加入桂林辣酱，白糖少许水鸡精调味，投入其他原料翻炒入味出锅装盘，淋少许熟蚝油调味装饰。