食材明细

制作步骤

食材明细

主料： 鲜虾适量 芦笋适量 胡萝卜适量

配料： 水淀粉适量 嫩玉米适量 米饭适量

辅料： 盐适量 料酒适量

制作步骤

1.鲜虾去头去尾挑去虾肠只取虾仁，洗净控干放入碗中加少许盐腌制。

2.芦笋去掉根部老皮后切段，胡萝卜切菱形片。

3.先将胡萝卜放入开水中焯烫，捞出备用。

4.芦笋也放入开水中焯一下，芦笋很嫩不必焯太久.

5.腌制好的虾仁也入开水中焯烫，变色后捞出。

6.锅内倒油烧热,先放入胡萝卜片炒一下。

7.再倒入芦笋和虾仁,加料酒,盐调味快速翻炒几下。

8.用水淀粉勾薄芡。

9.炒匀即可出锅。