词条 | 芦笋沙茶酱辣炒虾 |
释义 | 原料:芦笋、鲜虾、文蛤、百里香、沙茶酱、辣酱、葱姜、盐、胡椒粉、白葡萄酒 做法: 1、鲜虾去皮留尾挑去虾线,用盐、胡椒粉、百里香、白葡萄酒腌渍10分钟 2、 芦笋切段去掉硬皮,在沸水中加入黄油、盐焯熟捞出过凉待用 3、锅内烧开水将文蛤飞水开壳,锅内放油煸香葱姜末,放入辣酱、沙茶酱煸炒出香味放入鲜虾炒变颜色,投入文蛤加少许水、盐、调味,出锅后用酒杯装成即可. |
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