芦笋、牛肉碎、玉米、胡萝卜、姜、葱。
黑胡椒、盐、糖、白胡椒粉、花椒粉、植物油。
1、把芦笋去掉老根，然后用刀将芦笋下面的比较老一点的皮刮掉。将处理好的芦笋切成两半。
2、姜剁成姜蓉，葱切葱花，玉米切碎，胡萝卜切成末。玉米和胡萝卜还有牛肉的比例按照自己的喜好放就可以，但是玉米和胡萝卜加到一起的量不能超过一半。如果你喜欢还可以放香菇黑木耳或者你喜欢的食物。
3、将处理好的所以食材放到一个大碗中，然后加入黑胡椒粉，少许白胡椒粉和花椒粉。
4、将调好的肉馅裹到处理好的芦笋上面。
5、蒸锅烧水，水开了将芦笋牛肉棒放到上汽的蒸锅中，大火8分钟。
6、8分钟后关火，把盘子里蒸出的肉汤倒出来。另取一个锅，将倒出的肉汤放入锅中小火烧开，加入少许水淀粉勾个芡，最后将芡汁淋到刚刚蒸好的芦笋牛肉棒上这个菜就做好了。