来源

菜系

食料

烹调方法

效能

来源

中华美食药膳16期

崔晚洵文 崔仙任译

菜系

韩国美食。

食料

鸡腿2个，螃蟹手2个，陈皮 5克，芦笋4个，生姜5克，鸡汤250克，葱、黄酒、干辣椒、盐、胡椒、朝鲜酱油各适量。

烹调方法

1、螃蟹处理后泡在黄酒里；

2、鸡腿淹一个小时；

3、把陈皮里边白的东西处理掉；

4、锅里入鸡汤、生姜、葱、黄酒、鸡腿共煮熟；

5、将上面的各种原料煮30分种后，放螃蟹手煮一个小时；

6、把芦笋和干辣椒也放进去煮10分钟之后调味；

7、把鸡腿和螃蟹放在碟子上，用陈皮、辣椒、葱点缀一下即可。

效能

健脾理气，补血强身。