做龙虾烧笋瓜的材料
龙虾烧笋瓜做法
主料:西葫芦500克
辅料:龙虾25克
调料:香油8克 酱油15克 盐3克 味精1克 白砂糖10克 料酒5克 大葱15克 大蒜(白皮)15克 淀粉(玉米)3克 色拉油50克
1. 将笋瓜洗净,去掉瓤,切成菱形块
2. 将炒锅置火上,放入花生油,烧至七成热
3. 下入笋瓜块稍炸,捞出沥油
4. 原锅留底油30克,烧热,下入葱、蒜末略煸
5. 下入笋瓜块,烹入料酒、酱油,加入海米、白糖、精盐及清水100克,烧炖至汤汁将尽
6. 下入味精,用水淀粉勾芡,淋入麻油,盛入盘内即成.
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