词条 | 龙猫饼干 |
释义 | 原料:低筋面粉110g、糖粉40g、无盐黄油50g、盐2g、鸡蛋液30ml、抹茶粉5g、可可粉5g 制作过程: 1、无盐黄油切小块,室温下软化。 2、加入糖粉打至均匀。 3、将鸡蛋液分次加入到黄油中,打匀。 4、低筋面粉、盐过筛倒入粉盆中,揉成面团。 5、面团分成三份,其中两份分别揉入可可粉、抹茶粉。 6、包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。 7、取出面团后用擀面杖擀成面片,将龙猫的纸样放在面饼上,用刀切出一个个切出生坯。 8、将切好的生坯放入已刷油的烤盘中。 9、烤箱预热150°,中层、烘焙15分钟,烤至边缘着色即可。 |
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