长尾鳕（Macrouroidei；rat-tail）

亦称鼠尾鱼(rat-tail或rattail)。

长尾鱈科(Macrouridae)约300种深海鱼类的统称。分布于暖海温带海洋底，数量甚多。头大、体长，向後渐细，尾长似鼠尾，其上下缘附以第二背鳍和臀鳍。眼大，口位于头下，吻突出，可能用以在海底掘寻食物。有些种类具发光器；有些可用附于鳔上的成对肌肉发声。一般体长约30∼60公分(1∼2呎)。

鳕形目长尾鳕亚目的通称。有30属约260种。因尾部尖长而得名。多数种类分布于200～2000米深海。中国有膜头鳕属、凹腹鳕属、腔吻鳕属等4属17种，见于渤海南部到南海；腔吻鳕属中国7种，鳃耙瘤状，尖吻长于眼径，鳃膜条骨6。眼下棱发达，背鳍硬刺无锯齿及发光体有长管而无镜状体。

长尾鳕英文名为hoki，主要产地新西兰，秘鲁，北海道等世界著名渔场，南美产hoki肉质佳。

日本人比较喜欢食用hoki，做生鱼片用