词条 | 柳橙鲜虾沙拉 |
释义 | 材料:柳橙(1个)、基围虾(10只)、青瓜(半根)、西芹(1/4棵)、红萝卜(半根)、圣女果(2粒)、西兰花(3小朵) 调料:草莓酱(3汤匙)、沙律酱(4汤匙) 工具:挤花袋(1个) 步骤: 1.洗净基围虾,放进沸水中烫30秒,捞起剥去虾壳,投入冰水中至凉透,捞起虾仁沥干水。 2.将西芹、青瓜、红萝卜洗净沥干水,然后切成丁。 3.烧开半锅水,倒入切好的西芹、青瓜、红萝卜丁和西兰花,烫1分钟后捞起沥干水。 4.加4汤匙沙拉酱入碗,连同西芹、青瓜、红萝卜丁一起拌匀。 5.把柳橙洗净后切成花篮状,挖出橙里的果肉,再削去橙底部一小片果皮,好让它能斜放于碟上。 6.将水果沙拉舀进香橙篮里,装满后将剩余的沙律倒在篮边,舀3汤匙草莓酱平铺在篮边,再摆上西兰花和圣女果。 7.取出挤花袋装入沙律酱,剪一个小口后,将沙律酱挤在香橙篮上,并在草莓酱上挤一些花纹即可。 |
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