| 词条 | 刘海杰 |
| 释义 | 中国农业大学教授基本信息性别 女 出生日期 1973年12月 籍贯 吉林永吉 民族 汉 学历/学位 博士 职称 副教授 现任职务（社会兼职等）中国农业工程学会会员 中国农机学会会员 主要研究方向电生功能水的制备及应用效果研究 微通道乳化法制备食品乳状液的研究 主要粮食资源的加工和高度利用技术研究 代表著作与论文刘海杰等，微通道乳化法制备单分散的W/O型乳状液及液滴形成特性的影响因素，农业工程学报，23(1)，197-201，2007. 朱叶，刘海杰等，酸性电解水对成品豆腐的杀菌效果及品质影响研究，食品科学，28(8), 37-39, 2007. 主要科研项目主持国家留学基金项目“利用微通道乳化法生产食品乳状液的研究” 副主持国家自然科学基金项目“黄芪中生物活性蛋白的纯化和性质研究” 主要参加中日合作项目“中国主要粮食资源的持续生产与高度利用” 教学工作“生物分离技术”本科生教学工作 |
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