杨梅的出处

历史渊源

杨梅的形状

营养

鲜梅好卖 供不应求

杨梅的出处

杨梅又名龙晴、朱红，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”广西多个地方产杨梅，以灵川大果杨梅较为有名。灵川大果杨梅品名为东魁杨梅，是该县林业局1990年从浙江引进种植的，目前全县种植面积达8000亩。东魁杨梅大果与乓乓球一样大，平均单果重达25克，最大重达50克以上，肉厚籽小，酸甜适口，老少皆宜，深得人们喜爱。

历史渊源

一提到杨梅也许就会想到“望梅止渴”这个典故。其实，据有关研究，在河姆渡遗址的科学考证表明，早在7000多年前，当地人已开始食用野生杨梅。著名的南宋诗人杨万里把杨梅说成是“吾家果”。医书《本草求真》记载：“杨梅，能治心烦口渴，消热解毒。若或多食，则有损伤动血致衄之虞。缘人阴虚热浮，气血不归，清之固属不能，表之更属不得，惟借此为酸收，则于浮热可除，烦渴可解，并或因其过食，而致见有损伤动血之变矣。”

杨梅原产我国温带、亚热带湿润气候的山区，主要分布在长江流域以南、海南岛以北，即北纬20度至31度之间。国外，如日本和韩国有少量栽培，南亚、东南亚各国，如印度、缅甸、越南、菲律宾等也有分布，但因其果形小、味酸，多种植在庭院供作观赏，或作糖渍食用，没有作为经济果树栽培。因此，杨梅是我国南方的特色水果之一，素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。

灵川县所种的大果杨梅品名为东魁杨梅，系由浙江引进。东魁杨梅

原产浙江省黄岩市江口镇东岙村，该村有一棵杨梅树，距今已有100余

年，其果实大，品质好。由浙江农业大学已故教授吴耕民定名为东魁杨梅，取“东方之魁”之意，果实之大世上罕见，是目前我国乃至世界上最大的杨梅，素有“杨梅王”之称。

灵川县水果总站农艺师徐国技介绍，灵川县山区都有杨梅树生长，有乌梅、红梅、白梅等，品种多，多数果实偏酸，只有少数单株品质较好。民间有句话，吃杨梅吃得连豆腐都咬不动，就是对杨梅酸味的真实写照。1990年，该县林业局从浙江引进了东魁杨梅在大境瑶族乡毛林洲种植，1993年，又引进东魁杨梅在三街镇五里排种植。经过几年护理，生长结果良好，果实酸甜可口，售价每公斤达30元，经济效益高，之后灵川县掀起了种植东魁杨梅的热潮。

杨梅的形状

灵川的东魁杨梅更是杨梅中的极品，其果实特大，果形大如乒乓球，

果色紫红，肉柱较粗。平均纵横径（直径）为3.66～3.73厘米，单果重

22～25克，最大的果重为50克，每500克东魁杨梅大个的只有20颗，平均肉柱长1.15厘米。熟透了的东魁杨梅，色泽鲜艳，红得发紫。轻轻咬上一口，浓浓的蜜汁便溢得满口，肉厚汁多味也浓，甘甜而不腻口，让人回味无穷。所以，东魁杨梅不仅果实大，其口味也是杨梅各品种中最佳的。灵川县的东魁杨梅一般在5月下旬到6月上旬之间成熟，较江浙一带早近一个月。

在古代，杨梅跟荔枝、葡萄被列为果中珍品。千百年前，诗人们对杨梅赞不绝口。宋代诗人平可正的《杨梅诗》写道：“五月杨梅已满林，初疑一颗值千金，味比河朔葡萄重，色比泸南荔枝深。”。宋代大诗人先是大赞荔枝：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”在吃了吴越的杨梅之后，评价变得更高：“西凉葡萄、闽广荔枝，未若吴越杨梅。”可见杨梅味道之美。

营养

东魁杨梅不仅好吃，营养也极其丰富。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气；树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。除了富含碳水化合物和蛋白质以外，还含有多种有机酸及维生素C、B。盛夏时节，食之顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。 东魁杨梅除鲜食外，还可以加工成杨梅干、杨梅果汁、杨梅蜜饯、杨梅果酒。在灵川一带，民间常取新鲜无霉烂杨梅，活水轻轻洗净，阴凉处晾干水渍，随自己喜好用50度左右的白酒加入适量冰糖，将杨梅按1／5比例装坛浸泡，密封一个月后即可饮用。杨梅烧酒色泽艳丽诱人，风味颇美，具有祛湿御寒、消暑解困、止呕止泻、治痢疾止腹痛、解胸闷腹胀等功效。

鲜梅好卖 供不应求

民间俗语“端午杨梅挂篮头，夏至杨梅满山红，小暑杨梅要出虫。”5月下旬，记者来到灵川县青狮潭镇吴庄园果园场看到：几千棵杨梅树郁郁葱葱，杨梅挂满了枝头，万绿丛中，杨梅开始变红，俏丽诱人。吴庄园杨梅场种植了5000多株的东魁杨梅，面积达200亩，是桂林最大的杨梅场之一。近年来，灵川县共种植杨梅8000多亩，年产量达200多吨。 在定江镇法源村委山脚村，定居在此的浙江人金银献种了130亩的东魁杨梅，目前果树已处于丰产期。金银献介绍，他原来在浙江老家就有种植桃子和杨梅的经验。后来发现东魁杨梅是个好品种，就在灵川租了130亩地来种东魁杨梅。东魁杨梅一般要6到8年才挂果，他经过精心管理，第4年就开始挂果了，当年的毛收入18万元，利润达到12万元。今年收成也很不错，早就有客商想以每公斤16元的价格定货清园，他没有同意。他跟一些旅行社联系，准备让旅行社带游客到杨梅场自行摘果，想怎么吃就怎么吃，临走时还可以摘一篮带走，每人收取88元。这样，不仅可以吸引城里人到这里摘果、观光、休闲、度假，也拉动周边农家乐等相关产业的发展，他饲养的土鸡也就好卖了。

但是，并不是所有的种植户都能达到这个水平。东魁杨梅管理很重要，一些人头年见收成不好，第二年就没怎么管了；同时，碰上假农药也令人格外揪心，钱花了，病虫害继续蔓延，也影响了村民的积极性。

凡是有人来请教东魁杨梅种植技术，金银献都会将自己的经验无私传授。记者问他为什么会这么做时，金银献说，有些人不愿将种植东魁杨梅的经验讲出来，是怕别人提高了东魁杨梅的产量和品质，而他认为，现在灵川的东魁杨梅供不应求，没有必要担心销路。金银献说，由于灵川的东魁杨梅比浙江的要早熟近一个月，这又是一个很好的机遇。浙江老家的朋友每天可以跟他要1万公斤东魁杨梅，而且价格很不错。目前，灵川县种植面积有8000多亩，但比较分散，还没有形成规模，不利于收集。如果有更多的村民种东魁杨梅，形成一定的规模，那他即使不种东魁杨梅，还可以收集货源向外地客商发货挣钱。