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词条 淋水回转式杀菌釜
释义

淋水回转式杀菌釜是采用高温、高压之热水喷淋于食品包装物表面做多种食品的高温快速杀菌处理,食品处于高速喷淋的热水(冷水)中,各处温度更趋于均匀一致,从而达到杀菌之目的,这时稳定产品质量,提高成品率,降低损耗之目的,同时可避免食品容围产生过热现象

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更新时间:2025/3/21 13:44:34