高丽菜泡菜

原料: 原 料：

材料：高丽菜2棵，韭菜75克，山芹菜40克，葱5支，姜泥30克，蒜泥120克。调料：盐1大匙，鱼露1大匙，糖2大匙，辣椒粉1杯。

制法: （1）高丽菜洗净后切成5厘米方片形，撒上少许盐拌匀，放入容器中腌至叶片变柔软，以清水清洗2次后沥干水分。

（2）葱、韭菜、山芹菜均洗净切段备用。

（3）所有材料及调料放入容器中揉拌均匀，密封容器中冷藏2天即可。