廖苟保（？－1933），福建省泰宁县大田乡谙下村川边人。1932年10月参加革命斗争，时任大田区苏维埃政府粮食部长，参加了闽赣边区革命根据地的土地革命斗争和中央苏区的反“围剿”游击战争。1933年冬在闽赣苏区开展的肃“AB团”斗争中蒙冤，在黎南县（建宁县溪源乡下黄家）罹难。新中国成立后，人民政府追认廖苟保为革命烈士。