词条 | 凉拌莜麦面 |
释义 | 原料: 莜麦面,葱段,蒜沫,香菜,香油,味精,醋,酱油 制作方法: 1. 从市场上买回来莜麦面。 2. 莜麦面用开水烫一下,然后用手将面揉匀,并搓成面条状。 3. 将搓好的面均匀摆放在锅壁上,等水开了以后放入锅里蒸约5-7分钟(注意蒸锅壁上一定要抹油,以免粘锅。) 4. 蒸好后拿出,分成一根根 5. 放入葱段,蒜沫,香菜,香油,味精,醋,酱油等作料拌匀就大功告成啦 (四川饮食网) |
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