鸡胸肉200克，鸡蛋2个，素鸡1块
黄瓜少许，红泡辣几个
盐半小勺，生抽2大勺，孜然粉少许，辣椒油1小勺，蒜泥少许，姜末少许，芝麻油少许，白糖少许，鸡精少许
1.先把上诉所有调料混合，搅拌均匀，静置。让其充分融合。 鸡脯肉洗净并焯熟。
2.熟鸡肉冷却后顺条纹撕成小条。素鸡切丝并焯水。
3.打一个鸡蛋充分搅拌 平底锅预热后倒入蛋液体煎熟。（最好过滤一下）
4.把蛋皮切成丝。 黄瓜和红泡椒切丝。
5.三种鸡丝和黄瓜丝、泡椒丝混合。
6.把事先调好的料汁倒入其中。充分搅拌均匀。
7.装盘即可实用。
1：冷却后的熟鸡肉用刀背拍几下更方便撕条。
2：撒上些许芝麻会更香。
3：摊蛋皮的时候，过滤蛋液，摊起来几乎没气泡，成品会更漂亮。