| 词条 | 粮油及制品质量安全与卫生操作规范 |
| 释义 | 基本信息作 者：张立媛著丛 书 名：食品企业质量安全与卫生操作规范丛书 出 版 社：中国计量出版社 ISBN：9787502629762 出版时间：2010-04-01 版 次：1 页 数：325 装 帧：平装 开 本：32开 所属分类：图书 > 科技 > 轻工业、手工业 内容简介《粮油及制品质量安全与卫生操作规范》主要介绍：粮油及制品生产加工企业的质量安全与卫生操作规范要求，包括必备的生产资源、基本工艺流程和关键控制点、过程质量控制、卫生标准操作程序以及生产质量安全管理典型实例等内容。通过系统分析阐述大量实例，使读者很直观地理解和掌握质量安全管理体系中GMP、HACCP和SSOP之间的相互关系和内容。 《粮油及制品质量安全与卫生操作规范》可作为广大粮油生产加工企业的技术人员的技术指导和培训用书，也可供企业的生产、科研和管理人员参考。 |
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