材料

菠菜400克，新鲜莲子100克，大蒜2粒，枸杞10克

A料

盐1／4大匙

淀粉水2大匙

做法

1 大蒜去皮，拍扁；新鲜莲子洗净，放入滚水中氽烫，捞出；枸杞以水冲净；波菜洗净，放入滚水中氽烫，捞出排入盘中备用。

2 锅中倒入1大匙油烧热，爆香大蒜，放入莲子、枸杞并加入入2-3大匙水，以中火煮1-2分钟，加入A料调味勾芡，盛在菠菜上即可。