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词条 莲子蛋汤
释义

菜系及功效:气血双补食谱 活血化瘀食谱 孕妇菜谱 老人食谱 补虚养身食谱

口味:甜味 工艺:

制作材料:

主料:鸡蛋150克

辅料:山药(干)25克,莲子10克,银耳(干)25克

调料:冰糖10克

制作方法

1. 将莲子放碗中,用水泡好后去皮和莲芯;

2. 将水发银耳去杂洗净;

3. 将淮山药润透去皮,切片;

4. 将莲子、银耳、淮山药放入锅内,加入适量清水放火上;

5. 煮至莲子、银耳熟烂,再打入鸡蛋煮熟,放入冰糖溶化后稍煮即可出锅。

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。

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更新时间:2025/3/20 2:19:02