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词条 莲子炒四鲜
释义

用途:

补脾胃 益气血 贫血 脾虚泻痢 睡眠不安 遗精 白带过多

材料:

熟莲子100克,鲜菱角米100克,鲜嫩藕50克,核桃仁50克,鲜嫩丝瓜200克,香菇、生姜末、精盐、味精、黄酒、鸡油各适量。

做法:

将核桃仁和菱角米放入开水中烫好,捞出过凉,待用。把藕洗净,去皮后切成斜片,放入开水内稍烫,捞出放入碗中。香菇放入水中发好,摘去根蒂,冲洗干净。丝瓜洗净,去皮后切成小片,放入开水中稍烫,捞出过凉,放入盘中。生姜末放入碗内,加入适量水泡好,取其汁待用。炒锅上火,放入鸡油烧热,加入熟莲子、菱角米、核桃仁、藕片、丝瓜片、香菇炒好,再加入味精、精盐、黄酒、生姜汁翻炒,淋入鸡油,起锅放入盘中即成。

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更新时间:2024/12/23 20:08:49