材料

制作

材料

材料Ａ：干百合 3大匙 新鲜莲子 3大匙 葱、姜、蒜 各少许 米酒 1大匙 太白粉 1/2大匙 水 少许

材料Ｂ：新鲜香菇 3朵 红萝卜片 少许 甜豆 少许 虾仁 4两 花枝 4两 鱿鱼 4两 盐、香油 各少许

冰糖 1小匙

制作

(1)百合先用水浸泡30分钟备用。

(2)用2大匙油先爆香葱、姜、蒜，由锅边炝酒后，依序将材料Ｂ放入，再加入百合、莲子及调味料煮开，以太白粉水芶芡即可起锅。