原料:
制法:
猪排骨200克,莲藕50克,黄豆50克,香菜末25克,高汤500克,葱段、姜片、盐、味精、花椒粉、料酒、酱油、醋、植物油各适量。
1、将排骨洗净切成段,莲藕去皮洗净切块。
2、炒锅置旺火上,倒入植物油,烧至五成热时倒入排骨段翻炒,放入料酒、酱油、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆、盐、醋、藕块,开锅后倒入沙锅中,炖至肉离骨,出锅时放入香菜末、味精即可。
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