原料：

制法：

原料：

猪排骨200克，莲藕50克，黄豆50克，香菜末25克，高汤500克，葱段、姜片、盐、味精、花椒粉、料酒、酱油、醋、植物油各适量。

制法：

1、将排骨洗净切成段，莲藕去皮洗净切块。

2、炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至五成热时倒入排骨段翻炒，放入料酒、酱油、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆、盐、醋、藕块，开锅后倒入沙锅中，炖至肉离骨，出锅时放入香菜末、味精即可。