莲藕300g，鸡蛋1个，面粉适量，姜一小块，盐1匙
1.去皮洗净后的鲜藕，刨成丝（如果有不嫌麻烦的，可以用刀切）。
2.用刀把丝剁成碎末儿。
3.姜去皮洗净，剁碎备用。
4.剁好的鲜藕末和姜末盛到小盆内。
5.打一个鸡蛋进去。
6.放入1匙盐和适量面粉（面粉可先少放些，一边搅拌一边放）。
7.用筷子顺着一个方向搅拌，边搅拌边加面粉，搅拌至上劲即可。
8.电饼铛接通电源，放入适量油，用铲子把油抹匀。
9.倒入搅拌好的面粉浆。
10.用铲子把面粉将轻轻码平。
11.待饼成型后，翻面。
12.盖上电饼铛的盖子，煎至两面焦黄即可。